本專業(yè)系統(tǒng)掌握餐飲管理及營(yíng)養(yǎng)配餐知識(shí),，熟悉各大菜系特點(diǎn)及菜肴制作,。打造高技能、懂管理,、高素質(zhì)的全能型餐飲人才,。素質(zhì)課程：入學(xué)教育＼職業(yè)規(guī)劃＼成功秘籍＼成功就業(yè),。

培養(yǎng)專業(yè)知識(shí)豐富,、操作技能嫻熟,，西點(diǎn)技術(shù)管理人才。

完全學(xué)會(huì)西點(diǎn)制作,，懂經(jīng)營(yíng),、善管理,。并具備創(chuàng)業(yè)能力,。通過(guò)兩年的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，熟練掌握各項(xiàng)西點(diǎn)相關(guān)技能知識(shí),，達(dá)到整合和經(jīng)營(yíng)店面的水平,，并熟練掌握常見西點(diǎn)品種制作。

以培養(yǎng)專業(yè)知識(shí)豐富,、操作技能嫻熟,，具有廚房管理能力和創(chuàng)業(yè)能力的西餐主廚、廚師長(zhǎng)為目標(biāo),。

培養(yǎng)專業(yè)知識(shí)豐富,、操作技能嫻熟，西點(diǎn)技術(shù)管理人才,。

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