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1,、西點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí),；
2、入學(xué)教育,，職素課,；
3、設(shè)備安全與維護(hù),；
4,、裱花基本功、抹胚學(xué)習(xí),；

1,、常溫蛋糕（爆漿蛋糕、蛋糕卷,、網(wǎng)紅毛巾卷 北海道戚風(fēng)等）,；
2、整款造型蛋糕制作（卡通蛋糕,、節(jié)日蛋糕,、滴落蛋糕,、紅絲絨蛋糕等）；
3,、網(wǎng)紅私房蛋糕（ins風(fēng)主題款蛋糕,、星空蛋糕、榴蓮千層,、豆乳盒子等）,；
4、面包基本功（辮子包,、牛角包,、三角包、風(fēng)車包,、餐包等）,；
5、餅干制作（牛軋?zhí)?、雪花酥,、曲奇、芝麻瓦?羅馬盾牌等）,；
6,、裱花學(xué)習(xí)（貝殼、愛心,、裙邊花邊,；玫瑰、百合,、薔薇花卉,；人物卡通手繪、花草手繪,、立體手繪等）,；

1、慕斯制作（香草皇冠夏洛特,、芒果乳酪慕斯,、西柚茉莉慕斯等）；
2,、法甜制作（提拉米蘇,、歌劇院、黑森林,、香提芝士,、卡布奇諾等）；
3、歐式面包（原味可頌,、丹麥唱片、臟臟包,、丹麥黃桃,、法棍等）；
4,、軟質(zhì)面包（墨西哥面包,、原味吐司、毛毛蟲,、椰蓉面包,、雪山包等）；
5,、藝術(shù)裝飾面包（心形,、方形編織技巧；麥穗,、玫瑰,、百合裝飾技巧等）；
6,、市場熱賣面包制作（熔巖吐司,、奶酪包、彩虹芝士包,、桃紅星球等）,；
7、甜品臺(tái),、婚禮展臺(tái),、生日展臺(tái)設(shè)計(jì)與考核；

1,、中式面點(diǎn)（茶點(diǎn),、酥點(diǎn)、船點(diǎn),、季節(jié)點(diǎn)心,、中華面點(diǎn)、粥品等）,；
2,、咖啡飲品（拉花、冰咖啡,、奶蓋,、拿鐵、卡布奇諾,、冰沙,、奶茶等）,；
3、翻糖制作（小蒼蘭,、大麗菊,、毛茛花、繡球花,、翻糖餅干,、翻糖蛋糕等）。
4,、韓式裱花學(xué)習(xí)（韓式裱花花卉,、紙杯蛋糕、花束蛋糕,、整款蛋糕等）,。

根據(jù)入學(xué)協(xié)議進(jìn)西點(diǎn)企業(yè)實(shí)習(xí)，按企業(yè)崗位需求安排工作,，可進(jìn)行烘焙師,、甜品師、裱花師,、面包師等崗位的輪崗實(shí)習(xí),。